上个月，学校附近新开了一家“正宗兰州拉面馆”。这真没什么好提的，因为一家面馆开张营业再寻常不过。但有时在特殊的环境下，这件事就不那么普通了。
近日，网上疯传“兰州拉面致癌”，消息称：制作兰州拉面所放的蓬灰当中含有砷等致癌物质。一时间弄得人心惶惶，天下震怖。在这样的时间里，居然还有人开起了兰州拉面馆，这着实是一个玩笑。这就好比在禽流感时期，你卖鸡肉；在猪流感时期，你卖猪肉；在全国诸多婴儿患肾结石的特殊时期，你卖起了三鹿奶粉。况且面馆又在东北开张，地域差异，众口难调，生意会不会不景气呢？
我不知自己处于一种什么样的心情去了那家面馆，没想到人气很旺。食客们一个个吃得红头涨脸，汗如雨下。我想这拉面的美味自在其中，不必细表。然而，面一上桌，我的心却跌落下来，那所谓的“一清、二白、三绿、四红、五黄”，我一点都没瞅见。面条上卧着几根榨菜和几片牛肉，好像在笑我哩！就这样一碗并不地道的牛肉面，卖到了七块钱，居然还有许多人吃。山寨的兰州拉面竟然比正宗的兰州拉面值钱！我气不过，责问老板：“你这面咋比兰州的卖的贵！”他说兰州如今也这个价，我心想兰州拉面又不是肯德基，全国还统一价呢？就算统一，你也得以兰州的市场价为标准吧。我说自己是兰州人，那里的拉面只卖五块钱，店老板顿时窘态可掬，抛开了我的问题反问我拉面的味道，我说：“面上怎么不浇辣子油呢？”老板说东北人大多吃不惯辣的，不敢放，都由客人自己放。至于面里为什么放了榨菜，为什么没放蒜苗，我没再多问，原因自己都想得到。
我不知道店家为什么挂羊头卖狗肉，不止一家，而是很多家都这么做。既然这样，就别叫兰州拉面，叫东北拉面岂不更好，省得砸了招牌，折了脸面。难道一碗正宗的兰州拉面外加几碟东北特色小菜就不能讨东北人喜欢？一碗兰州拉面非得做出五湖四海的味道方才合普天之下老百姓的胃口？兰州拉面如果成不了全天下的“肯德基”，那就让它规规矩矩留在西北。食物可以迎合客人的口味，但也不能使正宗的食物离谱到不像话。
做面尚且曲意逢迎，那么做人呢？
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