什么是“奥巴马规格”？所谓的“奥巴马规格”，是笔者对国家主席胡锦涛款待美国总统奥巴马的国宴的简称。据新华社报道，2009年11月17日晚上，国家主席胡锦涛在乐声悠扬的人民大会堂金色大厅举行盛大宴会，欢迎来华访问的美国总统奥巴马。宴会菜单中西合璧，正餐包括一道冷盘，一份汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。 　　

　　“有朋自远方来，不亦悦乎？”尽管，奥巴马还谈不上是中国人的挚交，但人家毕竟是第一次远道而来的“客人”，又是世界唯一的超级大国美国的总统，其身份、地位可谓无人能够企及。按说，作为国家主席的胡锦涛，款待奥巴马时，理应大摆山珍海味之宴席盛情招待，这样才能显示出中国的大度、好客、富有与重视中美关系，但胡主席却只用“四菜一汤”来招待奥巴马，这样是不是显得有点太“寒酸”了？难道不怕奥巴马先生说我们堂堂中国“小家子气”吗？然而，也正因如此，这样的国宴，“四菜一汤”的简朴，才更令人钦佩，才更令人赞赏！ 　　

　　“四菜一汤”这样的国宴标准，据说是当年周恩来总理当年定下来的，并一直延续至今。虽然，这么多年后，“四菜一汤”的内容已发生了不少变化，但其概念早已经深入人心，我国一直如此招待外宾及政要。在去年，国宴还曾经“降格”为“三菜一汤”。2008年8月8日，胡主席设宴款待出席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾的时候，正餐包括一道冷菜、一份汤和三道热菜，餐后甜品也是一道点心和一道水果冰激凌。当时的三道热菜分别是中西合璧的荷香牛排、人民大会堂为奥运专门设计的鸟巢鲜蔬和酱汁鳕鱼。北京烤鸭则被作为额外小吃向客人们提供。而奥巴马这次来华访问，胡主席特意又给他增加了一个菜，仍用“四菜一汤”来招待他，充分显示了中国对奥巴马对美国的重视与诚意。 　　

　　认真地研究一下，我们就不难发现，这样中西结合的“四菜一汤”，既有凉的，也有热的，既有荤的，也有素的，既有甜的，还有清淡的，其实并不“寒酸”与“小气”，反而显得非常有特色，而且还经济实惠。我想，尊贵的客人奥巴马是不会“小人常戚戚”，“嫌弃”胡主席的“小家子气”的，而主人胡主席自然也会是“君子坦荡荡”！这就是一对大国领袖人物的风范！而这样的“四菜一汤”，最关键的是，体现了中国领导人厉行勤俭节约的意识，体现了中国人的诚意与朴实，更体现了务实、朝前看的中美关系。 　　

　　一直以来，在我们国人的观念中，菜单的丰富是与待客的热情成正比的，菜上得越多，则是对客人越热情。而实际上，这种不合时宜的观念已衍生为餐桌上的陋习：吃掉一半，桌上扔掉一半，甚至是吃得少扔得多。有关统计数字表明，我国一年的餐饮业消费总额已达万亿。即使按照最保守的计算，餐桌上至少有10 ％即1000多亿元的食物浪费掉了。这1000多亿元不只是财富而更是资源。财富可以创造，资源有许多却是无法再生的，浪费就意味着破坏了可持续发展的基础条件，毁弃了失而不可复得的生存之本。 　　

　　餐桌陋习，除了民间的铺张浪费外，公款吃喝的大肆挥霍更加让人触目惊心。公款吃喝已不是本质意义上的吃饭而异化为“吃品位”、“吃档次”。吃不吃不在乎，在乎的是菜是否够多够贵够气派。君不见，我们的一些领导干部，将公款吃喝视为“不值一提”的小节，什么天上飞的、海里游的、地上跑的、肚里怀的（乳猪、胎盘、乳鸽等）、土里钻的（蛇类、穿山甲等），哪管它是否为国家珍稀保护物品，天南地北美味佳肴都要尝个遍，有的还大言不惭地自羽为美食家，简直是寡廉鲜耻！特别令人感到痛心的是，饭桌上还成了腐败蔓延的一条渠道，不吃不办事、吃不好不办事、不给钱不办事、给多少钱办多少事，“香烟一递，办事顺利”，“酒盅一端，政策放宽”。酒后晕头转向，“权钱”、“权色”交易就这样迷迷糊糊地成交了，“饭桌”竟变成了“权钱”、“权色”的交易场所。其中，有许多干部就是在这种交易所里面被拉下水的，酿成不少令广大人民群众大为诟病的“故事”来，不仅败坏了党风，而且败坏了社会风气！ 　　

　　如今，时近年关，设宴、赴宴的事又要多起来了，但愿胡主席倡导的这种“奥巴马规格”能在全国风行开来。国宴尚且如此，而那些众多的省宴、市宴、县宴、乡宴，部宴、局宴、处宴、科宴，更不要说厂宴、矿宴、校宴、村宴，凡是耗之以公款的，吃吃喝喝应该没有什么理由超过这一标准吧？如果能够来个可以操作的硬性规定，以“奥巴马规格”作为上限，按价定菜定汤定酒，节俭为本，励精图治，那就是国之大幸矣！民之大幸矣！家之大幸矣！ 　

【编者按】　四菜一汤也好，三菜一汤也好，总之不能铺张浪费，不然就不三不四了。

                                                           编辑 儿狼

                                                      2010-5-19